Schaub Kost
Vor kurzm erhielt ich folgende Stellungnahme von Herrn Stefan Schaub, dem Leiter des Schaub Institut (in der zweiten Generation):
Sehr geehrter Herr Gräber, lieber Hermann
Auf Ihrer Website beziehen sie sich auf Aussagen aus dem Schaub Institut hinsichtlich der im Institut entwickelten Kohlenhydrat- und säuerarmen Ernährungsweise. Schaub-Kost
In der letzten Zeile zitieren Sie uns, man sollte im Fleischkonsum zurückhaltend sein. Insbesondere nur rotes Fleisch essen und auf Schweinefleisch verzichten. Diese Aussage stimmt nicht und wurde nie durch uns getätigt.
Das Zitat aus dem in der Fusszeile erwähnten Quellennachweises ist falsch. Dies führte zu Verunsicherungen bei Kundinnen und Kunden unseres Institutes, weil angeblich widersprüchliche Angaben unsererseits veröffentlicht würden.Ich bitte Sie den Hinweis auf die Schaub-Kost ganz aus ihrer Website zu entfernen. Wir teilen die Ansicht nicht, das Fleisch und tierische Eiweisse Säurebildend seien. Im Gegenteil, wir ordnen die Nahrungsmittel nach ihrem tatsächlichen Säuregehalt und da ist Fleisch garantiert nicht sauer.
Für Ihre Bemühungen und die prompte Erledingung der Angelegenheit danke ich ihnen jetzt schon. Wir denken es ist auch in Ihrem Interesse, den Hinweis zu entfernen. Macht es doch keinen Sinn auf Erkenntnisse hinzuweisen, die Diametral Ihrer eigenen Hypothese stehen.
Mit freundlichen Grüssen
Stefan Schaub, Leiter des Schaub Institut in der zweiten Generation
Ich hatte Herrn Schaub bereits geantwortet, dass ich für diesen Hinweis sehr dankbar bin.
Ich hatte auch darum gebeten, evtl. einen Artikel zur Schaub Kost zu schreiben, den ich gerne veröffentlichen würde. Leider habe ich noch nichts erhalten.
Da ich mich persönlich mit der Schaubkost nicht auskenne, habe ich mir heute die Literatur dazu bestellt und werde diese auswerten, um eine Bewertung vornehmen zu können.
Bis dahin bleibt die Tabelle mit der Schaub Kost, die mein Kollege Herr Kaufmann veröffentlicht hat online unter: http://www.naturheilt.com/Inhalt/Schaub-Kost.pdf
Mittwoch, 30. Juli 2008 11:13
Gestern erhielt ich aus dem Antiquariat das “original” Buch, aus dem mein Kollege Kaufmann zitiert hatte: in der tat fand ich keinen Hinweis auf eine negative Bewertung von Schweinefleisch.
Pual und Milly Schaub plädieren bei der Tierhaltung allerdings auf Kriterien, die heute denen der ökologischen Landwirtschaft entsprechen würden.
Die Tabelle habe ich entsprechend angepasst.
Sonntag, 1. März 2009 11:46
Sehr geehrter Herr Gräber,
Nahrungsmittel nach ihrem tatsächichen Säuregehalt und nicht danach einzuordnen wie sie verstoffwechselt werden entbehrt jeglichen wissenschaftlichen Ansatzes. Fleisch wird auf jeden Fall sauer verstoffwechselt. Und sauere Früchte basisch.
Ich dachte wir seien diesbezüglich einer Meinung.
LG
Montag, 2. März 2009 12:54
Liebe Marie,
Die Diskussion oben bezog nicht darauf, ob Schweinefleisch sauer verstoffwechselt wird – nur darauf, ob es im Original bei Schaub erwähnt wird.
Natürlich haben Sie grundsätzlich Recht:
Fleisch wird sauer verstoffwechselt. Und sauere Früchte basisch.
Montag, 18. Mai 2009 10:34
Hallo, also gerade habe ich mir die Schraub-Kost Liste ausgedruckt und bin ein wenig verwirrt. Bisher habe ich versucht mich Saeurearm zu ernaehren, da ich durch langjaehrige Falschernaehrung u.a. mein Lymphsystem lahm gelegt habe. Laut Schraubkost sind Sojabohnen nicht erlaubt, laut Ihrer Seite sind Sojabohnen starke Basenlieferanten. Was denn nun? Wo finde ich eine Liste fuer meinen taeglichen Einkauf? Lg .Hana
Dienstag, 23. Juni 2009 11:01
Hallo, bin zufällig hier gelandet und bereits Jahre versuche ichfür mein Luft- u. Sekretproblem (Bronchien bzw. Nasennebenhöhlen) den richtigen Artz zu finden, alle Untersuchungen sind immer zufriedenstellend und trotzdem habe ich das Problem. Dank Ihrer Seite, werde ich mir nun bei Dr. Schulz in Steglitz/Berlin einen Termin holen. In diesem Zusammenhang habe ich nun auch Lymphprobleme – nun suchte ich, um selbst noch besser tätig werden zu können, eine Ernährungsliste – leider stelle ich oft fest, dass die meisten Angaben immer sehr auf Verkauf ausgehen, einfach mal zu lesen, was gut ist für das Lymphsystem oder gegen Cellulitis ernährungsmäßig, das habe ich noch nicht gefunden.
Donnerstag, 2. Juli 2009 12:01
Hallo Hana,
ich kann Deine Verwirrung gut verstehen, denn auch ich hatte meine große Mühe, das Schaubsche Modell nachzuvollziehen.
Basisch wirken nur Gemüse (außer Spinat, Spargel, Tomate, Artischocke), frische Kräuter, Trockenobst, reifes Obst, Pilze, Fette+Öle, Algen, Keime und Sprossen, Samen und einige Nüsse. Alles andere bringt entweder Säuren schon mit (wie übrigens auch Obst) oder es entstehen bei der weiteren Verarbeitung Säuren. Das sind in erster Linie die Lebensmittel, die Eiweiß enthalten: Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte, Getreide. Aber auch denaturierte Lebensmittel säuern. Ebenso Stress, Alkohol, Zucker, schnelles und spätes Essen, schlingen anstatt kauen. Und so einiges anderes mehr. Medikamente, auch die Pille.
Es ist immer empfehlenswert zwischendurch mal eine Woche einzulegen, in der man auf alles säuernde verzichtet. Wichtig ist dann aber auch den Organe bei der Ausleitung zu helfen. Darm, Haut, Nieren, Leber und Lunge müssen unterstützt und angeregt werden. Sonst geht der Schuss nach hinten los. Entsäuern ohne Berücksichtigung der ausleitenden Organe kann zu (leichten) Vergiftungserscheinungen führen.
Täglich spazierengehen, Leberwickel, Basentee, baische Bäder und Strümpfe sind ein Muss und sollten konsequent jeden Tag angewendet werden.
Es ist alles in allem nicht ganz soooo trivial zu entschlacken, zu entsäuern.
Liebe Grüße , Bettina
Montag, 27. September 2010 19:14
Hallo,
ich war 25 Jahre Rohkost-Veganer. habe nur gesundes Obst und Gemüse gegessen. Dabei auch sehr viel Sport gemacht und öfters gefastet. Heute bin ich total übersäuert und habe Morbus Bechterew. Seit ca. 3 Monaten praktiziere ich die Schaub Kost und es geht mir schon etwas besser.
Auch wenn ich es nicht begreifen kann, widerspricht diese Kost doch meiner langjährigen Ernährung, sie heilt. Und das ist für mich entscheident. Nicht was die ganzen “Experten” sagen.
Gruß von der Ostsee
Burckhard