Wasser ist lebenswichtig – eine Binsenweisheit. Nach der Binsenweisheit kommen zwei meist vernachlässigte Fragen, als da sind:
- haben wir genug gutes, sauberes Wasser zur Verfügung?
- wie viel Wasser pro Tag ist zu viel beziehungsweise zu wenig?
Zum ersten Punkt hatte ich bereits einige Beiträge veröffentlicht, die allesamt wenig Grund zum Optimismus abliefern:
- Blei im Wasser
- Nitrat im Grundwasser – Danke an die „intensiv“ Landwirtschaft!
- Uran: Strahlendes Wasser
- Medikamente aus dem Wasserhahn – Selbst Mediziner warnen bereits vor den eigenen Substanzen
- Die „böse Seite“ des Wassers
- Gutes Wasser – Was macht es aus?
- Neues Filterverfahren gegen Hormone im Trinkwasser
- Gutes Trinkwasser in Deutschland? Ein Witz mit Ansage!
- Wie Großkonzerne Wasser „abzocken“ und Geschäfte machen
Zum zweiten Punkt ist jetzt eine Studie[1] erschienen, die mit der uralten Empfehlung kollidiert, derzufolge alle Menschen täglich 2 l Wasser trinken sollten, aufgeteilt in Portionen zu acht Gläsern je 250 ml.
Ist das wirklich eine wissenschaftlich haltbare Empfehlung, dass jeder 2 l täglich trinken soll, gleichgültig wie groß und wie schwer die Person ist? 2 l für eine 45 kg schwere Asiatin und auch 2 l für einen 150 kg schweren Sumoringer? Schon allein aus logischen Erwägungen sollte nach einigem Nachdenken klar werden, dass diese „2-Liter-für-alle“-Empfehlung nur für einen Bruchteil der Bevölkerung empfehlenswert ist.
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Faktoren für Wasserkonsum und Wasserumsatz
Besagte Studie wurde im November 2022 veröffentlicht. Die Autoren haben den Wasserumsatz und das Gesamtwasser im Körper von 5.604 Personen im Alter von 8 Tagen bis 96 Jahren aus 26 Ländern rund um den Globus gemessen.
Bei ihrer Methode wurden die Teilnehmer gebeten, eine kleine Menge mit Deuterium angereichertes Wasser zu trinken und den Deuteriumverlust zu verfolgen, um den Wasserumsatz und dessen Verdünnung zu ermitteln und so das gesamte Körperwasser zu schätzen.
Resultate: Die Forscher bestätigten, dass Körpergröße und -zusammensetzung, Klimavariablen, Schwangerschaft und Energieverbrauch mit dem Wasserumsatz korreliert waren. Menschen in Ländern mit einem niedrigen Index für menschliche Entwicklung (ein Maß für Bildung, Einkommen und Lebenserwartung) hatten einen höheren Wasserumsatz als Menschen mit einem mittleren oder hohen Index, selbst wenn andere Umwelt- und physiologische Variablen berücksichtigt wurden, so die Forscher.
Der Umsatz war bei 20- bis 30-jährigen Männern und 20- bis 55-jährigen Frauen am höchsten, und das gesamte Körperwasser war bei Erwachsenen im Alter von 20 bis 40 Jahren am größten. Mit zunehmendem Alter nimmt dieser Umsatz ab, sodass er bei Männern von 4,2 l im Alter von 20-35 Jahren auf 2,5 l im Alter von +90 Jahren absinkt.
Bei Frauen sinkt er von 3,3 l im Alter von 20-40 Jahren auf 2,5 l im Alter von +90 Jahren ab. Sportler benötigen im Durchschnitt 1 l täglich mehr.
Wer braucht also wie viel?
Die meisten Menschen haben einen Bedarf von 1,5-1,8 l Wasser pro Tag. Aber auch diese Empfehlung ist noch viel zu gießkannenartig, da ein acht Tage altes Baby sicherlich keine 1,5 l Wasser pro Tag konsumieren kann.
Dazu kommt, dass eine Reihe von Lebensmitteln signifikante Mengen von Wasser enthalten, wie zum Beispiel Gemüse, Obst, Fisch etc., während andere Lebensmittel, wie Brot, Schinken, Eier etc., sehr wenig Wasser enthalten. Wer bevorzugt letztere Lebensmittel konsumiert, der muss dann auch mehr Wasser zu sich nehmen, um seinen Bedarf abzudecken.
Ich denke, dass eine vom Körpergewicht abhängige Einnahme dem wirklichen Bedarf noch am nächsten kommt. Und die lautet 15-35 ml Wasser pro kg Körpergewicht in Abhängigkeit von körperlichen Aktivitäten. Ein 100-Kilo-Mensch im Büro sollte somit mindestens 1500 ml täglich trinken. Ein vergleichbarer Bauarbeiter müsste dann mindestens 3500 ml zu sich nehmen.
Im Zweifelsfall ist es nicht verkehrt oder schädlich, hier zusätzlich noch das ein oder andere Glas Wasser zu sich zu nehmen.
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Kleine Anmerkung: Die Sache mit den „5 Wundermitteln“ ist mit Abstand der beliebteste Newsletter, den meine Patienten gerne lesen…
Quelle:
Dieser Beitrag wurde am 14.01.2023 erstellt.