Schwarz-Rettich-Hustensaft oder Rettich-Sirup ist ein altes Hausmittel gegen Husten.
Die Süße verdeckt den scharfwürzigen Geschmack und macht den Hustensaft auch bei Kindern beliebt.
Die hauptsächlichen schleimlösenden und antibiotischen Wirkstoffe im Hustensaft sind das schwefelhaltige Raphanol und Senföl-Glykoside. Daneben sind im Schwarz-Rettich ätherische Öle enthalten sowie reichlich Mineralstoffe.
Zur Herstellung des Hustensaftes benötigt man einen Schwarz-Rettich, 4 bis 6 Esslöffel braunen Zucker und 2 bis 3 Teelöffel Honig oder Reis-Sirup. Besonders geeignet ist der Schwarz-Rettich, der auch Acker-, Kriebel- , Garten-, oder Winter-Rettich genannt wird.
Zubereitung und Anwendung
Man schneidet eine Art „Deckel“ vom Schwarz-Rettich ab und höhlt den größeren Teil etwa zu einem Drittel aus. Dann durchsticht man den Rettich ganz mit einem Fleischspieß (oder bohrt mit einem Akkubohrer ein Loch) und setzt ihn auf ein passendes Trinkglas. Das Innere mit braunem Zucker und ca. einem Teelöffel flüssigem Honig bis zur Hälfte füllen. In den restlichen Hohlraum fülle man das vorher entnommene und mit Zucker vermischte Material. Dann setze man den “Deckel“ wieder auf und warte ab. Wer unter Fruktose-Unverträglichkeit leidet, nehme nur Reis-Sirup.
Ist das Loch groß genug, tropft schon bald der Sirup in das Glas darunter. Aber Achtung: das Loch darf auch nicht zu groß sein, da sonst der Sirup zu schnell abläuft. Der fertige Hustensaft wird am folgenden Tag z.B. in ein leeres Marmeladenglas abgefüllt. Dann höhlt man den Rettich weiter etwas aus und wiederholt die Prozedur vom Vortag. Das kann man so häufig wiederholen, bis der Rettich komplett ausgehöhlt, also „aufgebraucht“ ist.
Ein Rezept ergibt etwa 100 ml Sirup. Bei Husten, gerade auch bei Keuchhusten, nimmt man einen Teelöffel Rettich- Hustensaft 3-mal täglich zur Schleimlösung. Der Hustensaft sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 4 Tagen verbraucht werden.
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Dieser Beitrag wurde letztmalig am 21.10.2021 aktualisiert.
