{"id":329,"date":"2010-05-07T12:11:34","date_gmt":"2010-05-07T10:11:34","guid":{"rendered":"https:\/\/naturheilt.com\/blog\/?p=329"},"modified":"2025-10-22T09:37:13","modified_gmt":"2025-10-22T07:37:13","slug":"diabetiker-gesunde-ernaehrung-zucker-erlaubt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturheilt.com\/blog\/diabetiker-gesunde-ernaehrung-zucker-erlaubt\/","title":{"rendered":"Gute Nachrichten f\u00fcr Diabetiker: bei gesunder Ern\u00e4hrung ist Zucker in Ma\u00dfen erlaubt"},"content":{"rendered":"

Das Leben eines Menschen mit Diabetes<\/a> besteht aus akribischem Z\u00e4hlen von Broteinheiten und dem rigorose Verzicht auf Zucker und zuckerhaltige Speisen. Die Industrie bringt eine F\u00fclle an speziellen Diabetiker-Lebensmitteln auf den Markt und verdient sehr gut daran, denn Kekse, Kuchen, Schokolade, Konfit\u00fcre etc. mit Zuckeraustauschstoffen oder Fruktose sind erheblich teurer als vergleichbare normale Produkte. Und das, obwohl Fruchtzucker mittlerweile billiger ist als Haushaltszucker.<\/p>\n

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Diese Einnahmequelle k\u00f6nnte bald versiegen, denn mit strengen Di\u00e4tvorschriften d\u00fcrfte neuesten Forschungen zu Folge nun Schluss sein. Denn Zuckeraustauschstoffe wie Saccharin, Maltit, Sorbit und Aspartam heute zunehmend umstritten. Zwar erh\u00f6hen sie den Blutzuckerspiegel nicht, k\u00f6nnen jedoch Allergien ausl\u00f6sen und zu Durchf\u00e4llen f\u00fchren. Letzeres gilt auch f\u00fcr Fruktose, besser bekannt als Fruchtzucker. Dessen hoher Konsum k\u00f6nnte sogar f\u00fcr Gewichtszunahme und St\u00f6rungen im Fettstoffwechsel der Leber verantwortlich sein, wie aktuelle wissenschaftliche Studien zeigen.<\/p>\n

Au\u00dferdem ist Diabetes eben keine Zuckerkrankheit im Wortsinne, denn die Patienten leiden auch an St\u00f6rungen im Eiwei\u00df- und Fettstoffwechsel. <\/strong>Unbehandelt f\u00fchrt dieses metabolische Syndrom unter anderem zu Bluthochdruck, Anstieg der Blutfettwerte, zur Entgleisung der Blutzuckerwerte bis hin zum Nierenversagen. In einem Artikel von Ingrid M\u00fcller f\u00fcr netdoktor.de betonen die Oecotrophologinnen Irmgard Reichhardt und Michaela Berger die Nutzlosigkeit spezieller Diabetiker-Lebensmittel und pl\u00e4dieren f\u00fcr eine vitamin- und ballaststoffreiche Kost mit viel Obst und Gem\u00fcse, bei der au\u00dfer fetten Wurst- und K\u00e4sesorten fast alles in Ma\u00dfen erlaubt ist. Man solle jedoch kalorienreiche S\u00fc\u00dfigkeiten meiden, besser \u00d6l statt Butter verwenden und den Nieren zuliebe nur sparsam salzen.<\/strong> Das Deutsche Diabetes Zentrum an der Uni D\u00fcsseldorf und das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR) geben dieselben Empfehlungen. Es geht also in erster Linie um eine vern\u00fcnftige Ern\u00e4hrung bei Diabetes<\/a>.<\/p>\n

Die Botschaft der Ern\u00e4hrungsexpertinnen: Auch Nichtdiabetiker k\u00f6nnen von einer solchen Ern\u00e4hrungsweise profitieren.<\/strong> Denn mehr als die H\u00e4lfte der Bundesb\u00fcrger gilt als \u00fcbergewichtig. Bei Kindern und Jugendlichen f\u00fchren negative Essgewohnheiten sp\u00e4ter fast unausweichlich zu Stoffwechselst\u00f6rungen wie Diabetes. Daher sei umfassende Ern\u00e4hrungsberatung die beste Investition in die k\u00fcnftige Gesundheit der gesamten Bev\u00f6lkerung.<\/p>\n

Derzeit diskutiert die Europ\u00e4ische Union \u00fcber eine erweiterte Kennzeichnung von Nahrungsmitteln. Neben Angaben zu Brennwert, Eiwei\u00df, Kohlenhydraten und Fett, soll k\u00fcnftig auch der Gehalt an Gesamtzucker, ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, Ballaststoffen, Natrium und Kochsalz auf der Verpackung stehen. Laut BfR-Pr\u00e4sident Andreas Hensel w\u00fcrden davon nicht nur Diabetiker profitieren, sondern alle Verbraucher.<\/p>\n

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