Vor kurzem erhielt ich folgende Stellungnahme von Herrn Stefan Schaub, dem Leiter des Schaub Institut (in der zweiten Generation):<\/p>\n
Sehr geehrter Herr Gr\u00e4ber, lieber Hermann,<\/p>\n
Auf Ihrer Website beziehen sie sich auf Aussagen aus dem Schaub Institut hinsichtlich der im Institut entwickelten Kohlenhydrat- und s\u00e4urearmen Ern\u00e4hrungsweise. Schaub-Kost<\/a><\/p>\n
In der letzten Zeile zitieren Sie uns, man sollte im Fleischkonsum zur\u00fcckhaltend sein. Insbesondere nur rotes Fleisch essen und auf Schweinefleisch verzichten. Diese Aussage stimmt nicht und wurde nie durch uns get\u00e4tigt. Das Zitat aus dem in der Fusszeile erw\u00e4hnten Quellennachweises ist falsch. Dies f\u00fchrte zu Verunsicherungen bei Kundinnen und Kunden unseres Institutes, weil angeblich widerspr\u00fcchliche Angaben unsererseits ver\u00f6ffentlicht w\u00fcrden.<\/p>\n
Ich bitte Sie den Hinweis auf die Schaub-Kost ganz aus ihrer Website zu entfernen. Wir teilen die Ansicht nicht, das Fleisch und tierische Eiweisse S\u00e4urebildend seien. Im Gegenteil, wir ordnen die Nahrungsmittel nach ihrem tats\u00e4chlichen S\u00e4uregehalt und da ist Fleisch garantiert nicht sauer.<\/p>\n
F\u00fcr Ihre Bem\u00fchungen und die prompte Erledigung der Angelegenheit danke ich ihnen jetzt schon. Wir denken es ist auch in Ihrem Interesse, den Hinweis zu entfernen. Macht es doch keinen Sinn auf Erkenntnisse hinzuweisen, die Diametral Ihrer eigenen Hypothese stehen.<\/p>\n
Mit freundlichen Gr\u00fcssen<\/p>\n
Stefan Schaub, Leiter des Schaub Institut in der zweiten Generation<\/p><\/blockquote>\n
Ich hatte Herrn Schaub bereits geantwortet, dass ich f\u00fcr diesen Hinweis sehr dankbar bin.<\/p>\n
Ich hatte auch darum gebeten, evtl. einen Artikel zur Schaub Kost zu schreiben, den ich gerne ver\u00f6ffentlichen w\u00fcrde. Leider habe ich noch nichts erhalten.<\/p>\n
Da ich mich mit dem Ern\u00e4hrungskonzept bislang nicht n\u00e4her besch\u00e4ftigt hatte, habe ich mir inzwischen die Original-Literatur des Instituts bestellt und werde die Inhalte in Ruhe analysieren. Erst danach ist eine fundierte Bewertung m\u00f6glich.<\/p>\n
Bis dahin bleibt die Tabelle mit der Schaub Kost, die mein Kollege Herr Kaufmann ver\u00f6ffentlicht hat online unter: http:\/\/www.naturheilt.com\/Inhalt\/Schaub-Kost.pdf<\/a><\/p>\n
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